Street Food Tour Through the Souk

مرحبا يا ريما! شو أخبارك؟

الله يسلمك. شايفة هاد السوق قدَيش حلو؟

تعالي نبلش من هون، من عند أبو أحمد عالفلافل

برأيي هي الأطيب بكل السوق يا ختي

يعني بيحط فيها كزبرة وبقدونس كتير، وشوي كمون

تعرفي شو، بظن إنو هادا أحسن مطعم شعبي بالمنطقة

طبعاً! لما يكون الأكل طيب، الزحمة بتدل عليه

ماشي، بس تعالي نطلع عالحمص كمان

يعني في عم سمير هناك، بيعمل حمص بالطحينة رهيب

طبعاً! وشوي لحمة مفرومة فوق الوجه

وهادا المطبخ اللبناني المشهور، مش هيك؟

في عنا مناقيش وفطائر عند ست فاطمة

في زعتر وجبنة وكشك كمان، يعني حسب شو بدك

آآآه في عم محمود، بيعمل كنافة وقطايف يخربيت جمالا

ايه بالجبنة العكاوية، وبيحط عليها شيرة سكر وشوي فستق

صحيح، وما خلصنا بعد! في كمان شاي ونعناع عند أبو خليل

بيحضر شاي أحمر بالسكر، وشاي بالنعناع الأخضر

طبعاً في! عند عم يوسف، بيطبخ قهوة بالهيل والقرفة

هي قهوة عربية، بس بيحط شوي هيل يخليها طيبة أكتر

ايه، يعني هاي هي الضيافة اللبنانية الأصيلة

تعرفي شو، لو بدك تعملي عزيمة عالبيت، كل الأكل موجود هون

ما في مشكلة، إذا بدك نشتري جاهز ونوديه عالبيت

وشوي تبولة وفتوش كمان، شو رأيك؟

عند ست نادية، بتعمل سلطات طازجة كل يوم

لأ الفتوش أحسن عند عم سامي، بيحط فيه سماق كتير

مظبوط، وبيحط كمان خبز محمص ومقلي هشيش

طبعاً! بندورة وخيار وخس وفجل، كلو من الضيعة

وهاد اللي بيميز السوق عن المطاعم الكبيرة

ايه والله، والأسعار كمان معقولة ومش غالية

تعرفي شو، يمكن نجي كل أسبوع نعمل جولة هيك

طيب تعالي نشوف الكنافة اللي حكيتلك عليها

ايه في معمول بالتمر والجوز كتير طيب

لأ خلاص، بس ضل الأهم، محل العصائر الطبيعية

في ليموناضة وعصير رمان وتوت شامي

طبعاً طبيعي، بيعصروه قدامك بنفس الدقيقة

طيب شو رأيك نخلص ونروح نقعد عالكورنيش شوي؟

ماشي، بس خلينا نشتري كل إشي ونروح

وأنا رح آخد مناقيش وتبولة وعصير رمان

ايه والله، هاي هي الأكلات الشعبية اللي منفتخر فيها

أهلاً وسهلاً! أي وقت بدك تجي مرة تانية، أنا جاهز

وإنت من أهلو ريما، يلا باي