تخطيط عشاء الليلة
Text only — no audio for this conversation yet
Read through the transcript below. Audio is available on selected conversations.
اهلا وسهلا نور! كيفك؟
مرحبا سارة! والله بخير، كيفك انت؟
الحمدلله تمام. شو رأيك نطبخ شي حلو للعشا الليلة؟
ايه فكرة حلوة! شو بدك تعملي؟
مش عارفة، يعني انت شو بتحبي تاكلي؟
والله انا بموت بالاكل العربي، يعني مجدرة او فاصوليا
حلو حلو، بس مجدرة بتاخد وقت كتير
صحيح، طيب شو رأيك بالمكرونة؟
ايه بس مكرونة عادية؟ يعني بدنا نعمل شي مميز
طبعا! فينا نعمل مكرونة بالدجاج والخضار
هاي فكرة كتير حلوة! عندك دجاج بالبيت؟
ايه في، بس قطع صغيرة
ماشي، والخضار؟
عندي جزر وكوسا وبندورة
مظبوط! هاي كلها كتير حلوة مع المكرونة
يعني نعمل كلشي بنفس الطنجرة؟
لا لا، احسن نقلي الدجاج لحاله الاول
اه صحيح، ونحط عليه بهارات
طبعا! ملح وفلفل اسود وبابريكا
حلو، وبعدين نضيف الخضار؟
ايه، بس الجزر الاول لانه بياخد وقت اكتر
مظبوط مظبوط، يعني نقطعه قطع صغيرة
تماما! والكوسا بعدها بشوية
وشو نعمل بالبندورة؟
فينا نعمل صوص منها، نقطعها ونطبخها كتير
والله فكرة حلوة! ونضيف عليها ثوم وبقدونس
اكيد! بس انتبهي للثوم، لا يحترق
طبعا، بعمله على نار هادية
يعني هلق نبدأ نحضر كلشي؟
ايه بدي اشوف اول شي ايش عنا بالضبط
طيب انا بساعدك، وين المطبخ؟
تعالي معي، هون كلشي موجود
يا ريت نشرب شاي قبل ما نبدأ بالطبخ
اه فكرة منيحة، تعرفي انا بحب اشرب شاي وانا بطبخ
حلو حلو، بيخلي الطبخ اكتر متعة
بالضبط! شو رأيك بشاي بالنعناع؟
كتير حلو، خصوصا مع الجو البارد
طيب خلص نعمل الشاي ونبدأ نحضر
ماشي، وشو رأيك نعمل سلطة كمان؟
ايه! سلطة خضراء بسيطة
خس وخيار وبندورة وشوي جزر
تمام، وشو نعمل لها صوص؟
زيت زيتون وخل وليمون
وملح وفلفل طبعا
اكيد! يعني هلق عنا وجبة كاملة
صحيح، مكرونة بالدجاج والخضار وسلطة
ونسمع ما ننسى الخبز
في خبز بالفريزر، نطلعه نرجع تسخينه
مظبوط، خبز دافي مع الاكل كتير حلو
طيب يا ريت نبدأ هلق لان العشا بدو وقت
ايه تعالي نقطع الخضار الاول
انت اقطعي الدجاج وانا بقطع الخضار
تمام، بس وين السكاكين الحادة؟
بهاي الدرج، والله كلها حادة ومنظفة
حلو، يعني نخلص بسرعة
شو رأيك نحط موسيقا ونحنا نشتغل؟
فكرة حلوة كتير! احكي موسيقا عربية
ايه احلى، فيروز مثلا؟
طبعا! فيروز بتخلي كل شي احلى
تماما! هلق رح نستمتع بالطبخ
والله الطبخ مع الصحاب شي تاني
صحيح صحيح، احلى من المطعم
لان الاكل مصنوع بحب، مش بس عشان المصاري
بالضبط! ونحنا بنعرف شو حطينا فيه
وكمان اوفر كتير من المطعم
طبعا، هالوقت اسعار المطاعم صارت غالية كتير
بس برضو احيانا حلو نطلع ناكل برا
اكيد، بس مش كل يوم يعني
مظبوط، طيب خلصت قطع الدجاج
وانا خلصت الخضار، يلا نبدأ نطبخ
ايه تعالي، ونشوف قديش رح ناخد وقت
يعني بعد ساعة رح نكون خلصنا
ان شاء الله، والله جعتني من ريحة الطبخ
هههه وما بدينا بعد! بس حلو حلو
طيب يلا نبدأ، بسم الله
يلا بسم الله، رح يطلع اشي كتير طيب
اكيد، خصوصا ونحنا عاملينو مع بعض
تماما! هاي احلى حاجة بالطبخ
طيب شو رأيك نعزم كمان ناس على العشا؟
ليش لا؟ بس مين نعزم؟
ممكن نحكي مع رنا ولينا؟
فكرة حلوة! بيجوا اكيد لان بيحبوا الاكل البيتي
طبعا، ونعمل بعدها قهوة ونقعد نحكي
هاي اجمل عزيمة! اكل بيتي وقهوة عربية
والله صحيح، ما في احلى من هيك سهرة
يلا نتصل فيهم هلق ونقلهم تعوا الساعة تمانية
تمام، وانا بخبر حسام كمان اذا فاضي
اكيد! كل ما كانوا اكتر كل ما كان اجمل
طيب يلا نشتغل ونعمل عشا يستاهل
ايه خلاص، رح يكون عشا ما ينسى!
MSA: عشاء
شو رأيك نطبخ شي حلو للعشا الليلة؟
Common Levantine form, shorter than MSA
MSA: مجدرة
يعني مجدرة او فاصوليا
Traditional Middle Eastern dish
MSA: فاصولياء
يعني مجدرة او فاصوليا
Often refers to bean stew in cooking context
MSA: معكرونة
طيب شو رأيك بالمكرونة؟
Italian loanword commonly used
MSA: إناء/وعاء
يعني نعمل كلشي بنفس الطنجرة؟
Common cooking vessel term
MSA: بهارات
ونحط عليه بهارات
Plural of بهار
MSA: فلفل حلو مطحون
ملح وفلفل اسود وبابريكا
European spice name adopted
MSA: كوسة
عندي جزر وكوسا وبندورة
Levantine form without ة
MSA: طماطم
عندي جزر وكوسا وبندورة
Italian loanword, very common in Levantine
MSA: صلصة
فينا نعمل صوص منها
French loanword commonly used
MSA: بقدونس
ونضيف عليها ثوم وبقدونس
Essential herb in Arab cooking
MSA: المجمد
في خبز بالفريزر
English loanword commonly used
MSA: سكاكين
وين السكاكين الحادة؟
Plural of سكين
MSA: درج
بهاي الدرج
Common household item
MSA: موسيقى
شو رأيك نحط موسيقا
Greek loanword, common form
MSA: فيروز
فيروز مثلا؟
Iconic Lebanese singer
MSA: أموال/نقود
مش بس عشان المصاري
Very common Levantine term for money
💰 See in Phrasebook: Numbers & Money →MSA: أرخص
وكمان اوفر كتير من المطعم
From English 'offer', meaning cheaper
MSA: غالية
اسعار المطاعم صارت غالية كتير
Feminine form of غالي
MSA: أجاعتني
والله جعتني من ريحة الطبخ
From the root ج-و-ع, Levantine conjugation
MSA: رائحة
جعتني من ريحة الطبخ
Shortened from رائحة
MSA: دعوة
هاي اجمل عزيمة!
Common term for hosting guests
MSA: سهرة
ما في احلى من هيك سهرة
Social evening with friends
MSA: يستحق
عشا يستاهل
Common expression meaning 'worth it'
welcome/hello
warm greeting, more formal than مرحبا
اهلا وسهلا نور!
I swear/really
emphasis, showing sincerity
والله بخير
praise be to God
response to 'how are you', expressing gratitude
الحمدلله تمام
what do you think
asking for opinion or suggestion
شو رأيك نطبخ شي حلو
I love/I'm crazy about
expressing strong liking for something
انا بموت بالاكل العربي
we can
expressing ability or possibility
فينا نعمل مكرونة بالدجاج
let's not forget
reminder not to overlook something
ونسمع ما ننسى الخبز
I wish/it would be nice if
expressing desire or polite suggestion
يا ريت نشرب شاي
God willing
expressing hope for future events
ان شاء الله، والله جعتني
in the name of God
said before starting any task
طيب يلا نبدأ، بسم الله
hesitation, clarification, or 'like' in English
transition word, 'okay' or 'well then'
agreement, 'yes' or showing understanding
now, at this moment, temporal marker
that's it, finished, showing finality