Planning Tonight's Dinner

أهلا وسهلا، الحمد لله بخير. إنت كيفك؟

شو المشكلة؟ خير إن شاء الله.

آه فهمت، طيب شو عندك في المطبخ؟

حلو حلو، طيب كم شخص رح ياكلوا؟

مظبوط، يعني وجبة عادية للعيلة.

طيب ليش ما تعمل محشي؟ محشي كوسا مثلاً؟

طب عندك ملفوف؟

أوكي أوكي، يعني بدنا نشتغل بشو عندك.

والله هاد كتير منيح! بتقدر تعمل رز باللحمة.

يعني سهل كتير، بتقطع اللحمة قطع صغيرة.

بعدين بتحمريها في الطنجرة بشوي زيت.

وبعدين بتحط البصل معها، تحمريه كمان.

مكعبات أحسن، يعني قطع صغيرة متل اللحمة.

ايه، البندورة بتحطها بعد البصل، بس مبروشة.

لأ، المبروشة بتذوب أحسن ويصير الطعم أطيب.

بالضبط! وبعدين بتحط الملح والفلفل والبهارات.

والله الهيل والقرفة ممتازين للرز باللحمة.

مش هلق، بدك تحط مي الأول على اللحمة.

يعني تغطي اللحمة بالمي، وتتركها تستوي نص ساعة.

ايه، بس الرز لازم تغسليه قبل ما تحطيه.

وبعدين بتحط الرز على اللحمة وبتزيد مي.

تقريباً كاسة ونص لكل كاسة رز.

وبتخلي الأكل ينشف على نار هادية.

يعني نص ساعة كمان، بس تراقب إنو ما ينحرق.

ايه تقريباً، وبيطلع إشي كتير طيب.

أكيد لازم سلطة! عندك خيار وخس؟

ممتاز، خلطهم مع بندورة وبصل أخضر.

زيت زيتون وخل وملح، هيك بس.

ليش ما تشتري شي جاهز؟ كنافة مثلاً.

وبعد الأكل شاي أو قهوة للكبار.

هيك بتكون عملت عزيمة حلوة كتير للعيلة.

بتشوف، كل إشي بدو تخطيط بس.

وإنت عندك كل الأساسيات، بس ما بتعرف تنظم.

الله يعطيك العافية مقدماً على الطبخة.

عفواً عفواً، هاد واجب الأصحاب.

إن شاء الله، بكرة عندي وقت فاضي.

ماشي ماشي، بس إنت اطبخ زين!

طيب، يلا أنا رايح هلق.

الله معك، وبالهناء والشفاء مقدماً.

باي باي.