خلصenough / done...
تجربة المطعم الجديد
Text only — no audio for this conversation yet
Read through the transcript below. Audio is available on selected conversations.
هلا أحمد! كيفك يا زلمة؟
اهلين فاطمة! والله بخير الحمد لله، انت كيفك؟
الله يعطيك العافية، كلو تمام. شو اخبارك؟
ماشي الحال يعني، شغل وبيت وهيك. انت شو عاملة؟
والله بدي احكيلك، امبارح رحت على المطعم الجديد اللي فتح بالحي
ايه؟ المطعم اللي جنب الصيدلية؟
ايه هاداك، اسمو "بيت الطعام" او شي هيك
اوه طبعا! شفتو بس ما جربتو لسا. كيف كان؟
يعني صراحة، الأكل حلو كتير بس في مشاكل
ايش يعني مشاكل؟ حكيلي
اول شي، الخدمة بطيئة كتير كتير. قعدنا ساعة لحتى جبلنا الوجبة
ايش! ساعة؟ هاد كتير والله
طبعا، وكمان الأسعار غالية شوي مقارنة بحجم الوجبات
ايه صح، هلق المطاعم كلها بطلت رحيمة. شو طلبتي بالضبط؟
طلبت منقوشة زعتر ومناقيش جبنة، وزوجي طلب شاورما
وكيف كان طعم الأكل؟ هاد المهم
هاي نقطة يعني، المناقيش كانت ممتازة والعجينة طرية
مظبوط، هاد شي مهم. والشاورما؟
الشاورما كانت منيحة بس مش كتير متبلة، يعني عادية
طيب الأجواء كيف؟ الديكور والمطبخ؟
الديكور حلو والله، عملوا ديكور شرقي تقليدي وفي موسيقى هادية
هاد حلو. بس هلق اهم اشي النظافة، كيف المطبخ؟
المطبخ مفتوح شوي، تقدري تشوفي الطباخين يشتغلوا
اه هاد منيح، معناها شفافية. ونظيف؟
ايه نظيف كتير، والطباخين لابسين قفازات وكمامات
طيب هاد شي مريح. وشو رأيك بالقهوة عندهم؟
ما طلبت قهوة، بس شفت ناس تشرب وكانت ريحتها حلوة
اكيد في قهوة عربي؟
طبعا، والله شفت قائمة المشروبات فيها قهوة عربي وتركي كمان
وشاي؟ انا بحب الشاي اكتر من القهوة
ايه في انواع شاي كتيرة، شاي احمر وشاي اخضر وشاي بالنعنع
ممتاز هاد. وبرأيك المطعم يستاهل انو نجربو؟
يعني اذا ما عندك استعجال، ايه يستاهل. بس الخدمة لازم يحسنوها
طيب انا فكرت اعزم اهلي الجمعة الجاي، ايش رأيك؟
للعزايم؟ لأ يا فاطمة، لسا ما نصلوا. احسن تاخديهم مطعم تانع
صحيح، العزيمة مش وقت تجارب. اي مطعم بتنصحيني؟
في مطعم "ست البيت" بالشارع الرئيسي، هاداك مضبوط للعزايم
ايه اعرفو، روحت عليه مرتين. اكلو طيب والخدمة سريعة
طبعا، وعندهم تشكيلة حلويات حلوة كتير
ايه والله، تذكرت هلق. الكنافة عندهم ولا شي
الكنافة تبعتهم مشهورة بكل المنطقة يعني
طيب خلاص، رح اخد اهلي على ست البيت، والمطعم الجديد نجربو لوحدنا
هاي فكرة منيحة. وبعدين تحكيلي شو رأيك
ماشي ان شاء الله. بس قليلي، الأسعار قديش غاليين بالمطعم الجديد؟
يعني المنقوشة ب 3000 والشاورما ب 8000، شو بدك أكتر؟
والله مقبولة نوعا ما، مش كتير غالية للمنطقة
ايه بس حجم الوجبات صغير شوي، يعني ما بتشبع
اه هاد مزعج. يعني لازم تطلبي اكتر من صحن؟
ايه اذا كنت جوعانة كتير، او تطلبي سلطة او شي زيادة
طيب وعندهم سلطات منيحة؟
ما جربت، بس شفت سلطة فتوش وتبولة بالقائمة
الفتوش والتبولة اساسيات، اكيد موجودين بكل مطعم
طبعا، وكمان شفت سلطة روكا بالجوز، هاي بدت مغرية
اوه هاي حلوة، انا بحب الروكا كتير. واكيد زيت الزيتون منيح؟
المفروض، بس ما سألت. يعني شكل الزيت عادي
المهم انو يكون طبيعي مش مغشوش
صحيح هلق كتير مطاعم بتغش بالزيت، بدك تكوني حذرة
طيب قليلي، في موقف سيارات قريب؟
ايه في موقف صغير بالشارع الفرعي، بس أحيانا مليان
اه هاد مشكلة المنطقة، ما في مواقف كافية
طبعا، بس ممكن تمشي شوي وتلاقي مكان
ماشي، هاد مش مشكلة كبيرة. والجو بالداخل مريح؟
ايه مريح، في تكييف والكراسي مريحة
منيح هاد. وقعدة للعيال اذا جبت ولادي؟
يعني في طاولات كبار وصغار، بس ما شفت كراسي اطفال خاصة
عادي ولادي كبار شوي، ما بحتاجوا كراسي خاصة
طيب اذا هيك، المطعم منيح لكم
ممتاز، رح جرب الأسبوع الجاي ان شاء الله
الله يوفقك، وحكيلي شو صار معك
ماشي حبيبتي، انا رح أمشي هلق
يلا مع السلامة أحمد، وشكرا على الحكي
الله يعطيك العافية فاطمة، يلا باي
باي حبيبي، الله معك
MSA: رجل
كيفك يا زلمة؟
Very common friendly term for addressing men
MSA: الأمور على ما يرام
ماشي الحال يعني، شغل وبيت وهيك
Standard response when things are neither great nor bad
MSA: هكذا
شغل وبيت وهيك
Common way to end lists or express 'and so on'
MSA: أمس
امبارح رحت على المطعم الجديد
Standard Levantine word for yesterday
MSA: الحي
المطعم الجديد اللي فتح بالحي
Same as MSA but pronounced differently
MSA: ذلك
ايه هاداك، اسمو بيت الطعام
Levantine form of 'that one' (masculine)
MSA: جربته
شفتو بس ما جربتو لسا
Note the 'o' ending typical in Levantine
MSA: لم... بعد
ما جربتو لسا
Very common Levantine word for 'not yet'
MSA: صراحة
يعني صراحة، الأكل حلو كتير
Used to introduce honest opinions
MSA: بطيئة
الخدمة بطيئة كتير كتير
Feminine form agreeing with 'service'
MSA: جلسنا
قعدنا ساعة لحتى جبلنا الوجبة
Can mean both 'sat' and 'waited'
MSA: حتى
قعدنا ساعة لحتى جبلنا الوجبة
Levantine form with added 'la-' prefix
MSA: أحضروا لنا
لحتى جبلنا الوجبة
Past tense 3rd person plural with indirect object
MSA: الآن
هلق المطاعم كلها بطلت رحيمة
Very common Levantine word for 'now'
🕐 See in Phrasebook: Time & Dates →MSA: لم تعد
المطاعم كلها بطلت رحيمة
Common construction meaning 'no longer'
MSA: رحيمة
المطاعم كلها بطلت رحيمة
Used colloquially to mean 'reasonable with prices'
MSA: منقوشة
طلبت منقوشة زعتر
Traditional Levantine bread dish
MSA: مناقيش
ومناقيش جبنة
Plural of منقوشة
MSA: طرية
المناقيش كانت ممتازة والعجينة طرية
Used to describe texture of bread or dough
MSA: متبلة
بس مش كتير متبلة
Describes food that is well-seasoned
MSA: شفافية
معناها شفافية
Used in context of open kitchen showing transparency
MSA: يستحق
المطعم يستاهل انو نجربو؟
Common expression for 'worth it'
MSA: الدعوات
للعزايم؟ لأ يا فاطمة
Refers to formal entertaining or inviting people
MSA: وصلوا لمستوى جيد
لسا ما نصلوا
Means 'not quite ready' or 'not established yet'
may God give you strength/health
greeting response or thanking someone
الله يعطيك العافية، كلو تمام
everything is fine/all good
response when asked how you are
الله يعطيك العافية، كلو تمام
amazing/incredible/nothing like it
expressing that something is exceptional
الكنافة عندهم ولا شي
goodbye (to someone leaving)
farewell greeting for someone departing
يلا مع السلامة أحمد
may God be with you
farewell blessing
باي حبيبي، الله معك
God willing
expressing hope for future plans
ماشي ان شاء الله
what more do you want?
rhetorical question meaning 'that's reasonable'
المنقوشة ب 3000 والشاورما ب 8000، شو بدك أكتر؟
may God grant you success
wishing someone well
الله يوفقك، وحكيلي شو صار معك
hesitation marker, 'I mean', softening statements
emphasis, 'I swear', showing sincerity
agreement, 'of course', confirming obvious things